時間

時間の使い方。
今年の初めからこれをよく考える。

朝、8時半に起床。
9時過ぎにはお店に向かい、9時半から10時の間にはお店に到着。
薪の火入れとLunchの準備。

処々仕事をして営業になり、2時〜4時くらいの間に退勤。

いかにして時間を作るか。
年始に目を通した本で、空白の時間がアイディアを生むとあった。

確かに僕もそうだった。
少し余裕を見て座りながら考えて思うことがほとんど。
皆が仕込みをしている間にそれがなされていく。

まさにそれが経営者だとおもう

僕には時間がある。
そう思わないとだめだね
どうしてもないないってなってしまうから。

あるある。
そうおもえる時間を持たなければならない。

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