豊かさ

今、僕がokeiというお店でしていることは、
いやお客様へのパフォーマンスとしてはあまり大してことはできていない。

今自分がやり遂げようとしているのは10周年が来年に迫り、
それまでにいかにこの会社をよくしていくかということ。

固い話ではあるがハートは実にウェットに行われている。

飲食という中において、就業状態というのはあまりいいものではない。
その中で最高とは言えないが、普通にしたい。
そう思っている。

今していることは月に7回のお休みを社員に取らせること。
そのうち必ず連休を入れること。

それ以外に就業規則などで必ず彼らを守ること。

時間を少しでも短く終わるように努力すること。

そのうえでお客様へのサービス力をあげること。

僕がこうして生きている中で
必ず失敗も嫌われることもどうしようもないこともある。

それでも自分が生きてる軌跡をここに残し、
スタッフの心と体に宿るようにと思う。

全く伝わっていないこともあるだろう。
反感も会社だから当然ある。
それでも彼らを守り、やりたいことを伝わる時を待ちたい。
当然、できないこともある

そこをみんなに頼りながら、1つずつよくする。

okeiというお店が何をもとめるか。

彼らの人生の豊かさ指数。
それしかないんだ

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