ワイン

今日、初めてお会いしたワイン業者がもってきた
赤ワイン。
モンテプルチアーノダブルッツォ。

美味しかった。
安ウマ!

決定だ!

あれは買います。

そしてその作り手を調べてびっくり。

表向きの生産者は違うのだが、
管理しているのはファルネーゼ。

割と好きなつくり手だった。

自分の舌というのは正直だった。

今回ワインを変えるということで
たくさんのワインと出会えたし、会社ともたくさん話すことができた。

その時間が僕をオープン前に連れ戻す。

数十というワインを飲み、選んだ。

でもあの作業が一番お客さまの顔を思い浮かべるかも。

笑顔が生まれるワインを選びたい

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