自分の能力

僕は未熟。
オーダーを忘れることも、間違えることも多々ある。

基本中の基本だが、間違える。

自分の能力は底辺にある。
底辺にある自分に何ができるか。
一つ一つ考えて行動するしかない。

僕にとってこのお店は教室なのかもしれない。

自分が好きな店を作ったら自分ができないことに気づく。
なんて間抜けなオーナーだろうか。

でも気付かないより100倍いい。
今気づくのは遅いけど気付かないよりいい。
そう思う。

自分の能力を客観的に見れる人は少ない。
だから過信もするし、過小評価もする。

僕は毎日お客様と接し、客観的な意見を頂ける立場にいる。
だめなこと、いいこと、すべてがわかりやすく反応がある。

そしてそれを解決する場所がある。

僕は未熟。
でもそれが熟す道は見える。
それがこの1年と4カ月の成果なのか。

成長が遅いのかもしれないけど、前にしか進まない。

そう決めたから。

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