ワインの種類

okeiにはワインがオンメニューで25種類ほど。
ほかに5本くらいメニュー外にある感じ。

全て僕の主観で選んでいる。

オープン前100本くらいの中から選んだ安ウマワイン。

今、それを変えようと試行錯誤している。

ソムリエでもないぼくは、自分が好きなものしかサービスできないのだ。
だから自分が納得する価格と味のものしかおく自信がない。

数本は「出来るやつ」が見つかった。
好みつけた感動はなかなかよい。

二月には新しいメニューにしてまた楽しんでもらいたい。

やっぱ安くて美味しいワインと楽しい空間、そして美味しい料理。

これがokeiですな。

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